Fisk och skaldjur i allmänhet är fyllda med massor av underbara näringsämnen. Dessa inkluderar kalcium-, protein-, vitamin A-, D- och B-komplexa liksom omega-3-fettsyror. Skaldjur råkar också vara en bra källa till mineraler som järn, jod, zink och selen. Även med alla dessa underbara näringsämnen kan fisk vara en skadlig mat och det finns olika typer av skaldjur som inte är säkra att äta, särskilt när de är gravida. Idag har vi en djupgående titt på de typer av skaldjur du borde äta medan du är gravid och de du behöver för att undvika. Vi ger också de riktlinjer du behöver följa när det gäller att äta fisk och skaldjur medan du är förväntad och omvårdnad.
Kan jag äta skaldjur medan gravid?
Ja, det är säkert att äta vissa typer av skaldjur medan de är gravida. Skaldjur är en stor källa till näringsämnen som nämnts ovan. Det måste emellertid konsumeras i mått, eftersom det finns föroreningar som finns i skaldjur som gravida kvinnor måste vara försiktiga med. Även om inte alla typer av fisk är farliga, innehåller andra skadliga ämnen.
Kemikalier som har kopplats till skaldjur inkluderar pesticider, PCB, dioxiner (dock i liten utsträckning) och kvicksilver. När du konsumerar havsmat, särskilt de med kvicksilver i stora mängder, kan det påverka ditt barn. Kvicksilver har kopplats till dålig barnutveckling. Föroreningen kan vara skadlig för barnets nervsystem och kan påverka utvecklingen av barnets hjärna.
Fisk som tillefish, makrill, svärdfisk, hajar och andra stora rovfiskar är kända för att ha höga kvicksilvernivåer. Kvicksilver som finns i skaldjur anses vara säkert för de flesta vuxna men förväntade mammor måste vara försiktiga med sådana livsmedel. Om du äter en sådan fisk konsekvent är det möjligt att få en ackumulation av kvicksilver i blodet. Detta kan i sin tur skada utvecklingen av ditt ofödda barn.
Hur mycket skaldjur är tillåtet under graviditeten?
Enligt 2010 Dietary Guidelines för amerikaner, förväntade mammor borde inte äta mer än 12 uns skaldjur, vilket motsvarar 340 gram skaldjur per vecka. Detta är den veckovisa gränsen och Food and Drug Administration (FDA) tillsammans med Environmental Protection Agency (EP) verkar vara överens med denna riktlinje. Detta motsvarar två genomsnittliga måltider av skaldjur. Vissa forskare har emellertid olika syn på denna rekommendation, eftersom en studie inte hittade några negativa effekter som uppstod av ett stort intag av skaldjur hos gravida kvinnor. Det är alltid bäst att radera på försiktighetssidan.
Vilket skaldjur är säkert att äta medan gravid?
När du räknar ut frågor: Kan jag äta skaldjur medan gravid och hur mycket fisk är tillåtet under graviditeten? Du kanske vill veta: vilken skaldjur är säker att äta medan gravid. Det finns olika typer av skaldjur som du kan äta medan du är gravid. De innehåller stora mängder omega-3 fettsyror och har relativt låg kvicksilverinnehåll. De inkluderar:
- Atlanten och Stillahavsområdet makrill
- Sill
- Lax
- sardiner
- ansjovis
- Öring
- Pollock
- Räka
- Havskatt
- Konserverad lätt tonfisk
Viktiga anteckningar
- Begränsa ditt intag av tonfisk och albacore tonfisk till bara 170 gram per vecka.
- Bara äta fisk som har blivit väl kokta. Du kan enkelt identifiera väl kokta fiskar. Till exempel: Hummer och räkor blir röda och köttet har ett pearly opaque utseende. Kammusslor blir också ogenomskinliga men är fasta och mjölkiga vita när de kokas. Helst ska fisken kokas vid 145ºF (63ºC) och när du är ordentligt kokad kommer du att märka det ogenomskinliga utseende och fläckig konsistens. När det är väl kokat öppnar skalen i ostron, musslor och musslor. Om skalen inte öppnas, ät dem inte.
Vilket skaldjur är osäkert att äta medan gravid?
Stora rovdjur är kända för att ha hög kvicksilverinnehåll så att du kanske vill undvika dem.
- Typer av fisk du behöver för att undvika att äta är: haj, svärdfisk, konungmakrill eller tilefish.
- Undvik okokta skaldjur eftersom du kan äta virus och skadliga bakterier. Dessa inkluderar skaldjur, sashimi och sushi samt kylt fisk och skaldjur märkt som jerky, lox, rökt eller nova stil.
- Du måste undvika att äta rå skaldjur när du är gravid. Bra exempel på fisk att undvika är musslor och ostron. Chansen är hög att skaldjur kan vara förorenade och kan orsaka matförgiftning.
Kvicksilvernivåer i olika fiskar
Att veta kvicksilverhalterna i olika typer av fisk och huruvida de är säkra att äta och hur mycket de ska äta under graviditeten, kan säkerställa bättre hälsa hos både dig och din baby. Kolla in följande tabell för tydliga riktlinjer:
Kvicksilver nivåer | Fisk i denna kategori |
|---|---|
Högsta | Marlin, svärdfisk, haj, tonfisk (Ahi och bigeye), tilefish, orange roughy och kungmakrill har högsta kvicksilverinnehåll jämfört med andra fiskarter. Dessa typer av fisk bör inte ätas av förväntade mammor. |
Hög | Inte all fisk med kvicksilver bör undvikas. Några av dessa inkluderar den chilenska havsabborre, grouper, bluefish och tonfisk (gulfin, vit albacore och konserverad). Medan de har höga halter kvicksilver, anses de vara säkra att äta, om än i måttlighet. Denna kategori av skaldjur bör endast ätas i portioner av 6 oz., Tre gånger i månaden. |
Lägre | Den svarta och randiga basen, Alaskan-kabeln, Vita Stilla Croaker, Karp, Mahi Mahi, Hummer, sjöfågel, Sablefish, Snapper, Havsöring, Nötkött och Skräp, Tonfisk, Tonfisk, Skridsko och hälleflundra (Atlanten och Stillahavsområdet) ) har alla lägre kvicksilvernivåer. Medan du kan äta dessa typer av fisk, får din konsumtion inte överstiga sex portioner av 6 oz. per månad. |
Lägst | Fisk med de lägsta kvicksilvernivåerna inkluderar: havskvarn, havsabborre, mullet, kammusslor, räkor, tilapia, bläckfisk, sötvatten, öring, kräftor, ensam, amerikansk shad, vitling, vitfisk, huskrabba och nordatlantisk makrill. Dessa fiskar är säkraste att äta och du kan konsumera 2 portioner av 6 oz. per vecka. |
