I många delar av världen sväller sommaren varmt. När luftfuktigheten stiger, är solen obeveklig och värmen går upp, planerar ut middag för heta nätter kan vara en livräddare. Det sista du vill göra är att värma upp ditt hus ännu mer genom att gå in i köket och slå på en värmekälla. Är du redo att lära dig flera enkla "coola" recept för att göra middag för heta nätter? Läs vidare!
Bästa middag för heta nätter
Dessa fantastiska recept kan hjälpa dig att hålla sakerna svala när det är för varmt att laga mat. Observera att dessa recept inte har uppmätta ingredienser-tanken är att du kan använda ingredienserna som du vill göra din familj nöjd med smaken.
1. Crunchy Rainbow Wraps
Total tid: 20 minuter
Vad du behöver: Smaksatta wraps eller tortillas, gräddeost, salladsblad, strimlad morötter, skalad och tärnad gurka, rödlök, avokado och Monterey jackost.
Vad ska man göra: Sprid en generös mängd gräddeost på ena sidan av tortillan eller wrap. Häll sedan helt enkelt resten av ingredienserna och laga dem på vad du vill. Rulla dem upp och skära dem diagonalt för att visa upp regnbågen inuti!
Tips: Du kan göra det här i förväg genom att hugga upp allt, eller du kan delegera vilket barn som ska hugga upp vilka grönsaker. För de modiga vuxna sprinkla jalapeno skivor där också.
2. Italienska Caprese smörgåsar
Total tid: 10 minuter
Vad du behöver: Bred, platt bröd, färska mozzarella skivor, 2-3 skivade tomater, färsk basilika lämnar cirka 2 msk, balsamisk vinaigrette dressing och tunt skivad rödlök.
Vad ska man göra: Skiva brödet i halva, lämna två halvbröd. Stacka osten, basilika blad, tomater och drizzle allt med förbandet. Sätt på brödets övre sida och skär hela saken i bitar.
Tips: Vill du ha ännu mer smak? Sprid lite pesto på brödet innan du staplar godisarna.
3. Avokados fylld med Tonfisksallad
Total tid: 15 minuter
Vad du behöver: Tonfisk packad i vatten, majonnäs, tärad röd paprika (eller selleri), mogna avokado, juice av mogna citroner och salt och peppar efter smak.
Vad ska man göra: Halva avokadoerna, ta bort groparna och strö dem med salt och peppar. Använd resten av ingredienserna för att skapa en tonfisk sallad. Ät sedan tonfisksalladen ur den ätbara "skålen".
Tips: Detta är ett bra recept att göra framåt, och små barn kan hjälpa till med skivning av grönsaker och blandning av tonfisk sallad.
4. Cornmeal-Crusted Chicken Nuggets med Blackberry Mostard
Total tid: 20 minuter
Vad du behöver: Björnbär eller hallon, fullkorns senap, honung, kycklinganbud, salt och peppar, majsmjöl och olivolja.
Vad ska man göra: Blanda bär, senap och honung tillsammans. Det borde vara en tjock sås. Koka kycklingen i majsmjöl, salt och peppar och stek sedan ca 6 till 8 minuter i olivoljan över medium värme. Servera på färgglada tallrikar och topp med bär senap.
Tips: Skär kycklinganbuden i mindre bitar för snabbare tillagningstid.
5. Gnocchi med Zucchini Ribbons och persilja Brown Smör
Total tid: 20 minuter
Vad du behöver: Gnocchi (färsk eller fryst), smör, hackade sjalottor, liten courgette skivad i längdriktningen, körsbärstomater, salt, muskotnöt, peppar, parmesanost, persilja.
Vad ska man göra: Koka gnocchi enligt paketets anvisningar. Smörj skalot och zucchini i smör tills det är mjukt, tillsätt sedan körsbärstomater, salt och peppar och en liten mängd muskotnöt. Rör tills tomaterna börjar bryta ner. Rör om parmesan och persilja, kasta med gnocchi och servera omedelbart.
6. Grillad Rosemary-Lax Spedini
Total tid: 30 minuter
Vad du behöver: Färska rosmarin, vitlöksklyfta, olivolja, citronskal och juice, salt och peppar, mellersta sädfiléer och körsbärstomater.
Vad ska man göra: Blanda rosmarin, olivolja, vitlök, citronskal och juice. Kasta med lax som har skurits i bitar av bitar och strö med salt och peppar. Byt lax och tomater på spett och grilla över medelhög värme tills det är gjort.
7. Fem-Spice Tilapia
Total tid: 15 minuter.
Vad du behöver: Tilapia filéer, fem krydda pulver, sojasås, ljusbrunt socker, scallions, olivolja.
Vad ska man göra: Stänk tillapia generöst med 5-kryddpulver. Blanda sojasås och brunt socker i en skål för att bilda en sås. Koka tilapia i oljan ca 2 minuter tills kanterna är ogenomskinliga. Minska värmen och häll sojablandning i pannan. Koka upp och koka tills fisken är klar. Tillsätt skalser innan du serverar.
Tips: Gör ditt eget fem-kryddpulver med en blandning av kanel, stjärnanis, pepparkorn, kryddnejlika och fänkålfrö.
8. Spaghetti med snabb Turkiet Chili
Total tid: 35 minuter
Vad du behöver: Kosher salt, olivolja, scallions, vitlöksklyftor, tomatpasta, chilipulver, markkalkon, kycklingbuljong, burk med pintobönor (dränerad), ketchup, varm sås, spagetti, cheddarost och gräddfil.
Vad ska man göra: Smörj skallrosorna i olivolja och lägg sedan till tomatpasta och chilipulver. Blandningen ska vända tegelröd. Tillsätt ett pund kalkon och rör om, krossa köttet när du går. Lägg till ca två koppar kycklingbuljong, bönorna och ketchupen efter smak. Koka tills chili är tjock men fortfarande soppa, ca 15 minuter. Rör i den varma såsen. Om det är för tunt, lägg till mer tomatpasta. Medan det simmers, förbered spaghetti enligt paketets anvisningar. Dela och topp med chili, gräddfil och cheddarost.
