Kvinnor brukar vara mycket uppmärksam på deras kost under graviditeten, men du måste se till att du håller din diet så näringsrik som möjligt även efter din leverans. Anledningen är att din baby får allt du äter genom bröstmjölk. Många experter tror att du undviker sushi under graviditeten, men det låter kvinnor ha en viktig fråga, vad händer om begäret är så starkt att du inte kan motstå det? Kan denna härliga delikatess orsaka något problem för dig eller din baby? Låt oss ta reda på mer om det!
Kan du äta sushi medan du ammar?
Jo det kan du. Det enda att tänka på är att gå till en ansedd restaurang för att äta sushi. Du bör inte äta sushi under graviditeten på grund av risk för infektion med parasiter eller bakterier som finns i rå fisk. Ditt immunförsvar är inte bäst under graviditeten, så du bör vara så försiktig som möjligt. Dock finns ingen sådan risk när du har levererat din baby.
Intressant kan du njuta av fisk eftersom det är en bra källa till niacin, vitamin D och omega-3 fettsyror. Alla dessa näringsämnen är fördelaktiga för din nyfödda. Det är dock en bra idé att prata med din läkare och informera dem om att sushi ingår i kosten medan du ammar.
Försiktighetsåtgärder
Beträffande rå mat är det situationer när sushi inte är säkert. Kan du äta sushi medan du ammar? Ja, du kan, så länge du tar några försiktighetsåtgärder. Till exempel:
- Var noga med att välja en välrenommerad restaurang där de är mycket specifika för att upprätthålla en hög hygienisk standard. Att inte uppmärksamma detta kan göra att du hanterar infektioner.
- Var noga med att rengöra alla ytor först och sedan förbereda din sushi hemma. Det är bättre att använda något antibakteriellt lösningsmedel för att rengöra ytan före beredningen.
- Rengör händerna noga när du hanterar kött och rå fisk.
- Välja den vilda odlade eller organiska laxen på den säkra sidan. När det gäller konserverad tonfisk kommer du bättre att välja den tjocka tonfisken eftersom den är mindre sannolikt att bli förorenad med kvicksilver. Glöm inte att kontrollera utgångsdatumet när du köper konserverad eller konserverad fisk.
- Rengör alltid kylskåpet regelbundet och var uppmärksam på att hålla temperaturen under 40F.
- Undvik rå fisk som gulstjärt, svärdfisk, haj och makrill när du lagar sushi.
Bra recept för dig att försöka
Nu vet du att du kan njuta av sushi medan du ammar, men du kanske tänker på olika sätt att laga mat. Här är några läckra recept att prova.
1. Lax Nigiri Sushi
Ingredienser
- 1lb vardera av kammusslor, atlantisk lax och havsbotten
- 454g tonfisk
- Wasabi
- En kopp sushi ris
Vägbeskrivning
- Skär lax i små bitar - varje bit ska inte vara mer än 20g.
- Använd riset för att göra en avlång boll.
- Ta fiskskivan och placera den på dina fingertoppar. Nu sprida wasabi på fiskskivan tillsammans med riset.
- Vik kanterna på skivan för att få den klar.
2. Kalifornien Roll
Ingredienser
- 1 nori ark
- 2/3 kopp sushi ris
- ½ avokado
- 6 pinnar Surimi
- En tesked sesamfrön
Vägbeskrivning
- Ta en bambu wrap och sprida ett ark på det håller den glänsande sidan ner.
- Sprid nu ditt sushi ris över det. Ta en sked full av sesamfrön och sprid över arket.
- Vänd arket och linja det med Surimi med skivad avokado precis bredvid den.
- Rulla det och skära i små bitar.
3. Spicy Tuna Roll
Ingredienser
- 1 tsk varje majonnäs, chili sås och citronsaft
- Ett nori-ark
- Halv tesked sesamolja
- Halva avokado
- 2/3 kopp sushi ris
- Tonfisk torkade i kryddig mayo
Vägbeskrivning
- Blanda majonnäs, chili sås, citronsaft och sesamolja i en skål och kyl.
- Ta nori-arket och bryt det i två. Håll den hårda sidan uppåt, placera hälften på ett bambuark.
- Ta lite sushi ris för att göra en boll och placera den på nori-arket.
- Vänd arket försiktigt och lägg till tjocka skivor avokado tillsammans med tonfiskstenarna. Stäng mattan från toppen och dra åt den från mitten. Avsluta genom att trycka på det i en rullande rörelse.
- Klipp rollen och tjäna.
4. Ägg och Pesto Sushi
Ingredienser
- 6 ägg
- 2 koppar vitt ris (klibbig, kokt)
- 4 koppar vatten
- 6 nori ark
- Salt och peppar
- ¼ kopp basilika pesto
Vägbeskrivning
- Ta en stekpanna och värm den på en medelflamma.
- Lägg till lite matolja i stekpannan. Slå på ägget och häll i stekpannan. Tillsätt lite salt och peppar och låt det laga matlagning.
- Ta ett nori-ark och lägg det på en ren yta. Ta det kylda riset och lägg ett lager av det på arket. Nu fyller du kanterna med en linje av pesto och ägget.
- Nu rulla arket över riset och pesto ägget.
- Skär i små bitar och servera.
