Med så mycket råd där ute om graviditet kan det vara svårt att ta reda på exakt vad som är rätt och vad som inte är. Ett bra exempel på detta är frågan om att äta mjukost under graviditeten. Är det säkert för dig och för barnet? Vissa ställen säger ja, vissa platser säger nej, och andra säger ... ja, kanske. Här är det slutgiltiga svaret på huruvida det är okej att äta mjukost under graviditeten.
Är det säkert att äta mjukost under graviditeten?
Svaret
När det gäller att äta mjukost under graviditeten bör frågan fokusera på var den osten kommer ifrån. Ost som har pastöriserats är vanligtvis säkert att äta. De flesta ostar som finns i USA kan hittas i pastöriserade former, men vissa är fortfarande gjorda med rå mjölk. Ost med rå mjölk kan inte vara säkert för dig eller barnet under graviditeten.
Varför undvik mjukost från rå mjölk?
Varför är det här? Mjölk som inte har pastöriserats kan innehålla skadliga bakterier, inklusive Listeria monocytogenes. Listeria har varit känt för att leda till allvarliga problem för alla, men speciellt för ofödda barn eftersom det kan leda till förödande konsekvenser, eller till och med döden, för det ofödda barnet. När du är gravid har du en ännu större risk att få ett problem som Listeria eftersom ditt naturliga försvar mot Listeria är lägre under graviditeten.
Exempel på osäker mjukost under graviditeten
Flera ostar som kan innefatta rå mjölk inkluderar Brie, Feta, Camembert och Blåvita ostar som Bleuost, Roquefort, Gorgonzola och lite mexikansk ost, som Queso Blanco, Queso Fresco och Panela. Också i åtanke att några getter ost sannolikt inte pastöriseras, och dessa bör också undvikas.
Tips och försiktighetsåtgärder
- Läs paketet. Är du osäker på om dessa innehåller rå mjölk? Kolla in förpackningen. Om det sägs att de är gjorda med pastöriserad mjölk, äta upp! Men om det finns någon fråga i ditt sinne om var osten kommer ifrån, är det bättre att vara säker än ledsen och undvika de mjuka ostarna.
- Hög temperatur kan döda de möjliga riskerna. Det är viktigt att komma ihåg att dessa ostar inte är säkra att äta råa, men om de är lagade kan de vara okej. Detta gäller speciellt för de blåvita ostarna. Så om du äter en maträtt som har osten tillagad till en hög temperatur i såsen, är det nog tillräckligt uppvärmd för att döda eventuella bakterier som kan vara närvarande. När det gäller att äta kokta ostar, bör du dock försäkra dig om att osten har pastöriserats för att säkerställa maximal säkerhet för dig och ditt ofödda barn.
Förteckning över säkra och osäkra att äta mjukost under graviditeten
Fortfarande inte säker på vad du kan äta under graviditeten? Den här korta guiden ska rensa dina frågor.
Ost säker att äta
- Kom ihåg att hårda ostar är bra. Det inkluderar smaskiga sorter som gouda, gruyere, halloumi, jarlsberg, lancashire, orkney, parmesan, provolone, derby, edam och liknande. Rökta versioner är också bara bra att ha när du är gravid.
- Några mjuka bearbetade ostar är bra, så länge de är gjorda med pastöriserad mjölk. Dessa inkluderar fläskost, stallost, mozzarella, bearbetad ostspridning, kvark, ricotta och roulad, bland andra. Du kan också ha yoghurt, inklusive crème fraiche, syrgad grädde och liknande.
Ost osäkert att äta
När det gäller vad man inte ska äta är listan lite svårare.
- Kom ihåg att om de är gjorda med pastöriserad mjölk, är de säkra att äta - men oftast är de inte. Listan över no-nos under graviditeten inkluderar mögelmatta mjuka ostar som cambozola, camembert, brie, blue brie, chevre, taleggio, chaumes, pont l'eveque och vacherin fribourgeois.
- Undvik blåhåriga ostar, inklusive alla typer av bleuost, bergader, shropshireblå, danska blå, dolcelatte, gorgonzola, roncal, tomme, Roquefort och liknande ostar.
- Andra mjuka ostar som ska undvikas inkluderar de som tillverkas med getmjölk eller fårmjölk, med namn som torta del cesar och chabichou.
Fler anmärkningar om förebyggande av listeriose under graviditeten
Gravida kvinnor har en mycket större risk att utveckla Listeria än andra. I själva verket rapporterade centra för sjukdomskontroll och förebyggande åtgärder att gravida kvinnor 20 gånger är mer benägna att komma överens med problemet än andra friska vuxna. Även om mjuka ostar är en stor synder, är det viktigt att komma ihåg att Listeria finns på andra livsmedel.
- Gravida kvinnor borde försöka undvika att äta hot dogs, deli kött och luncheon kött om de inte rör hett. Undvik att få juice från dessa kött på något annat, eftersom det kan spridas föroreningar. Undvik kylda köttspridor eller pates, eftersom de kan innehålla Listeria eller andra skadliga bakterier.
- Gravida kvinnor borde också undvika att äta någon kyl, rökt fisk och skaldjur. Detta inkluderar lox, nova-stil, tippade, röka eller ryckade skaldjur. Kom ihåg att konserverad eller hållbar stabil rökt skaldjur är säker att äta.
- Oavsett vilka livsmedel du älskar, kom ihåg att hålla grundläggande säkerhets tips i åtanke. Torka alltid frukt och grönsaker noggrant innan du äter, laga mat på köttet noggrant innan du serverar, och om du har rester, värm upp maten tills de är heta. Undvik rå mjölk eller produkter gjorda med råa mjölkingredienser, äta lättfördärvliga livsmedel så snart som möjligt och håll ditt kök noggrant rent. Genom att ta dessa försiktiga steg och undvika livsmedel som är kända för att öka risken för Listeria kan du få en hälsosam, säker graviditet.
